自家製ピザ

今日はMemorial Day Weekendの最後の月曜日。家でたまっていた作業を消化しながらのんびり過ごそうということで家でピザを焼いて食べることにしました。・・・といって もピザ生地を小麦粉から作るのはさすがに面倒なので、Trader Joe'sというスーパーですでに醗酵済みのピザ生地を買ってきて、その上にピザソースを塗って作りました。

自家製ピザの一番の魅力は、 自分達の好きな具を好きなだけトッピングでのせられるところです。今日は同じくTrader Joe'sで買ってきたイタリアンソーセージを２本と、たまねぎ、トマト、ピーマン、マッシュルーム、にんにく、オリーブなどを細かく刻んで上にトッピン グしました。最後にアパートのバルコニーで栽培しているバジルの葉をのせて準備万全。

具の用意ができ たら上から大量のモッツァレッラチーズをのせて、後は４５０Ｆ度のオーブンで１２，３分ほど焼いて出来上がりです。

そして出来上が り！もうちょっとピザ生地の端のほうにも具を均等におけばよかったなーと思いましたが、味のほうがとてもおいしかったです。いつもはソーセージを１本にし てたんですけど、今日は中途半端にあまってた２本をそのまま使いました。肉が多いほうがジューシーで旨味が増すのがわかったので、これからはケチケチしな いで使っていこうと思います。

ちなみに二人で 夕食で食べたのはこれの半分で、残りの半分は翌日の昼食になりました。基本は具を刻んで焼くだけなので毎月１，２回のペースでよく作ってます。

評 価：５